台東名產~大目釋迦~番荔枝

台東大目釋迦

釋迦這支水果有番荔枝的別稱,

又因為外型特點與佛頭的造型有類似點

所以有佛頭果,釋迦果的稱號。

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釋迦含醣類、蛋白質、維生素C及鈣、鐵等營養。

其中維生素C含量在水果中更是屬於前段班。

大目釋迦盛產期在12月到隔年4月,其他月份也有產出。

在台灣以台東為最知名產區沒有之一。

選購:大目釋迦以果實大,外觀完整,鱗目有規則

果實硬熟的狀態為佳。

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購回後需常溫放置軟熟再冷藏,太早冷藏且冷藏溫度過低會變黑,俗稱啞果,

那就很可惜了。

釋迦常溫軟熟很快,所以建議每半天看一次,常一不注意就太軟….

軟熟就能拿去冷藏。

大目釋迦甜度高,果肉軟嫩香甜,充滿釋迦的清香

軟熟後冷藏食用,十分受到歡迎

每年冬天本土的水果除了蓮霧,棗子

大目釋迦也是我們的主力產品,幾乎每周都會有貨櫃出口。

我們跟台東農民有合作,品質穩定優良,

推薦給大家參考~

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