[屏東高樹]雪蜜棗、珍蜜棗

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蜜棗

每年一到冬天時分(一般來說都是11.12月到隔年3月)，

市場上一隻強力的綠衫軍會攻佔

台灣各大水果賣場，它就是蜜棗。

棗子是高維生素C的水果，也有豐富的B1.B2.鉀等營養。

蜜棗品種有所不同，有珍蜜，雪蜜，珍愛蜜棗….等

都是改良很成功的棗子品種，深受市場歡迎。

不過頂級的往往價格不斐….。

我們一般都是會收雪蜜、跟珍蜜

蜜棗外觀呈桃圓形，果皮為光滑翠綠色

猶如小尺寸的青蘋果一般

切開後果肉呈現迷人的雪白色

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當棗子越趨熟成， 外皮顏色會變淡，此時最適合品嘗。

若變黃已經算過熟了，若沒變味要盡快食用完畢。

蜜棗吃起來味道甘美、脆甜多汁

一般蜜棗甜度多在11-15間，、深受國人喜愛。